当前位置:经管资料网行业分类烟酒饮食

  • B中国白酒品评(品酒、评酒)与国家标准248页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-08-20分类:烟酒饮食资料大小:13.2 MB

    内容从普及性和实操性入手,全面剖析了白酒品评的基本原理和白酒品评训练的基本流程,从单体香、典型性、重复性、再现性、质量差、酒度差六个环节,给出了大量训练方案,极具操作性,可以照单训练。按照先后顺序,厘清了训...

  • J2019中国酒类消费行为白皮书33页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-08-20分类:烟酒饮食资料大小:1.90 MB

    第一章 后物质时代下的消费新趋势 1.1 中国高净值人群规模稳定增长,推动消费迭代 1.2 消费新内涵:从价格敏感到价值敏感 1.3 高净值人群酒类消费新特质 第二章 高净值人群酒类消费行为新发现 2.1 白酒 2.2 葡萄酒 2.3...

  • S食品安全:食品、农产品相关认证及检验检测基础知识教程272页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-08-12分类:烟酒饮食资料大小:8.50 MB

    内容将食品生产企业应重点关注的法规及认证要点进行了系统的讲解。为了便于食品农产品生产企业实际操作,作者对各项认证要求、材料准备、申报流程以及注意事项进行了详细的叙述。本书还对食品农产品企业质控和检验中所...

  • Y预包装食品营养标签培训课件(2018)72页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-08-12分类:烟酒饮食资料大小:4.39 MB

    第一部分:前言和定义 一、不同时期的食品要求 二、营养成分与慢性疾病 三、营养标签的历史 四、营养标签定义 五、适用范围 第二部分:营养标签格式 第三部分:营养标签计算和豁免 第四部分:食品安全法和案例 …第一部分...

  • T泰国食品添加剂规定(2018英文版)678页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-08-12分类:烟酒饮食资料大小:4.97 MB

    泰国食品添加剂规定(2018英文版) 201807 678页PDF

  • D豆制品加工技术:豆乳与豆乳粉176页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-08-11分类:烟酒饮食资料大小:7.53 MB

    内容共6章。第1章介绍了大豆的组分营养及加工利用;第2章介绍了大豆制品的种类、营养价值及加工现状;第3章主要介绍了豆乳及豆乳粉的加工原辅料;第4章、第5章分别介绍了豆乳和豆乳粉的加工工艺;第6章介绍了豆乳及豆乳粉...

  • J健康小食品制作教程:零食亲手做185页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-08-05分类:烟酒饮食资料大小:122 MB

    亚博娱乐777丨官方网站登录 丛书序 吃喝是一件天大的事 6 前言 爱的温度 8 目录页 9 PART 1 健康小食随手做 13 橙皮糖 16 橙子果冻 17 自制果丹皮 20 黑芝麻核桃粉(黑芝麻糊) 21 黑芝麻糖 24 红豆羊羹 25 胡萝卜蜜饯 28 豌豆黄 2…丛书序 吃喝是...

  • C菜谱:经典川菜225页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-08-03分类:烟酒饮食资料大小:12.9 MB

    秉承川蜀传统美食理念,精心编选了多道川菜菜品,在紧抓川菜中精品的同时,又以家常菜为主,突出美味、易学、易操作的特点,旨在让您能轻松地学会做川菜,在家里享受麻辣美食。 Part 1 川菜诱人的秘诀 11 川菜味型 12 川菜...

  • D调味法:家常调料用法263页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-07-31分类:烟酒饮食资料大小:46.7 MB

    一道美食,主料固然重要,但调味品也是不可或缺的。盐、糖、酱油、醋、辣椒、花椒、八角、桂皮、陈皮、蚝油、味精、鸡精、番茄酱、姜、葱、蒜等调味品,少了它们,再好的食材也难免平淡无味。当然,极其重要的是——如何正...

  • C厨艺手册:实用酱菜、卤菜、凉拌做法(图解版)132页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-07-28分类:烟酒饮食资料大小:15.3 MB

    在酒店经营中,热菜固然重要,但是酱卤拼盘与凉拌菜同样占据重要地位。本书是一本专门教厨艺从业者、爱好者学习酱卤、凉拌技法的指导图书,全书分两大章节,分别讲述酱卤的基本技法与样例、凉拌菜的基本技法与样例。第一...

  • L冷冻食品消费者调研及趋势分享(海鲜风味、牛肉风味产品)73页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-07-24分类:烟酒饮食资料大小:5.37 MB

    消费者和海鲜趋势 牛肉丸、蟹肉棒产品市场调研 餐饮中的流行海鲜风味 奇华顿海鲜能力 样品品尝

  • S2019食品标签法律法规及标准汇编(无附件)215页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-07-25分类:烟酒饮食资料大小:1.85 MB

    本汇编整理了针对食品(含农产品,下同)标签方面的法律法规,以及食品法律法规和标准中食品标签内容的规定。可供食品包装标签形式审核和部分内容审核时参考。本汇编收录的标准仅包含国家标准(含强制性和推荐性国标),篇幅...

  • S食品生产企业食品安全自查注意事项85页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-07-23分类:烟酒饮食资料大小:4.72 MB

    食品生产企业食品安全自查注意事项 2019 85页PDF

  • Y预包装食品标签经典案例分析92页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-07-23分类:烟酒饮食资料大小:4.53 MB

    预包装食品标签经典案例分析 投诉举报: 投诉举报常见方式 前车之鉴: 法院典型案例分析

  • S食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库及参考答案57页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-07-18分类:烟酒饮食资料大小:696 KB

    食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库及参考答案 2018 57页PDF

  • X休闲食品加工技术大全447页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-07-10分类:烟酒饮食资料大小:16.0 MB

    这是一本专门介绍休闲食品加工的书籍,书中介绍了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、鱼及肉、谷物类等 390余种休闲食品的加工技术,内容丰富,资料翔实,可操作性和实用性强,适合生产厂家和家庭主妇使用,亦可作为职业...

  • B中国白酒产业发展报告(2017-2018)311页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-07-09分类:烟酒饮食资料大小:62.5 MB

    本报告汇编了2017年产业的总体发展概况,梳理了主要产区和特色产区的发展特点 、 存在问题、面临形势、发展策略,并展望了2018年行业发展趋势,具有重要的交流和借鉴意义 。 第一篇产业概况 2017 中国白酒 2 2017年行业...

  • S生日蛋糕制作方法培训教程:蛋糕裱花(2018版)144页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-07-03分类:烟酒饮食资料大小:14.3 MB

    内容分为蛋糕裱花的基础知识、裱花基本功练习、常见花边的裱法、常用花卉裱法、卡通蛋糕、象形蛋糕、场景蛋糕、其他类蛋糕、巧克力配件、蛋糕类、杏仁膏、十二生肖12个项目。本书适合职业学校烹饪专业学生使用,也适合...

  • A2018-2019中国葡萄酒产业研究与商业投资决策分析报告(简)34页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-06-26分类:烟酒饮食资料大小:2.87 MB

    2018-2019中国葡萄酒产业研究与商业投资决策分析报告(简) 201901 34页PDF

  • C川菜菜谱:经典四川小吃306页

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    亚博娱乐777丨官方网站登录时间:2019-06-24分类:烟酒饮食资料大小:38.5 MB

    享誉世界的川菜烹饪技艺,是我国一种独特的艺术。它不仅给人们带来美味的菜肴和点心、小吃,也给进餐者带来视觉与精神上的享受。在川菜的烹饪体系中,小吃和点心的概念没有绝对的划分开,甚至在小吃中还包括有部分菜肴。...

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